Monreale, opportunità lavorative per valorizzare le eccellenze enogastronomiche del territorio

Lo strumento per l’inclusione lavorativa utilizzato dal progetto “Sulle Orme di Francesco” della Caritas di Monreale, sarà una nuova impresa sociale da costituire presso la casa per ferie Centro Maria Immacolata a Poggio San Francesco. Il contributo assegnato è di 117mila euro.

L’obiettivo principale del progetto “Sulle orme di Francesco”, promosso dalla Caritas diocesana di Monreale, sarà quello di fornire un percorso integrato di accompagnamento al lavoro e alla creazione d’impresa, rivolto prevalentemente a trenta donne e giovani inoccupati e disoccupati. Un progetto che si inserisce nell’ambito “Lavoro” della nuova programmazione. Le linee programmatiche, tutte incentrate sull’accompagnamento delle persone in difficoltà verso l’inserimento lavorativo, attraverso servizi di orientamento in connessione con i servizi pubblici territoriali, prevedono anche l’avvio di una impresa sociale, da costituire presso la casa per ferie Centro Maria Immacolata a Poggio San Francesco, nel territorio di Giacalone, frazione del comune di Monreale. L’impresa sociale gestirà un’attività ristorativa di tipo agrituristico o di turismo rurale che pone le sue basi nel recupero della tradizione enogastronomica legata all’anno liturgico in corso. All’interno dei locali sarà infatti avviata una cucina naturale, che consenta di valorizzare le specialità territoriali, ma soprattutto sarà offerta una proposta gastronomica fortemente connessa con il tempo dell’anno liturgico, che permetterà altresì di riflettere sul rapporto tra cibo e religione, aumentando la consapevolezza e la conoscenza della propria storia, della propria cultura, delle proprie tradizioni e della loro stretta connessione con la fede, attraverso un modo di nutrirsi buono, sano e giusto.