Il posto a tavola 3 – Mensa Baracca

Il progetto ha lo scopo di garantire l’operatività delle due mense storiche cittadine (San Francesco Poverino, e via Baracca) che da giugno 2015 non sono più coperte dalla consueta convenzione con il Comune di Firenze. Si propone, in particolare, il rafforzamento della filiera di recupero, selezione e conservazione di alimenti freschi e secchi e di pasti non consumati delle mense aziendali e della grande distribuzione impostata con i progetti Madam 1 e Madam 2. Il contributo si riferisce al progetto che si articola su due sedi.